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蒙古族的咸奶茶

发布日期:2020-06-12    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:行业新闻

蒙古族的牧民向来习惯“一日三餐茶”、“一日一顿饭”,其中咸奶茶是蒙古族的饮茶习俗。每日清晨,蒙古族的妇人们首先会煮一锅咸奶茶来供全家整天享用。

蒙古族的咸奶茶以砖茶(青砖茶或黑砖茶)、羊奶(或马奶)和酥油用铁锅煮成,并加盐调味即可。要熬出一壶醇香诱人的咸奶茶,除茶叶本身的质量好外,水质、火候和茶乳也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶越多越好,应该是茶乳比例相当,既要有茶的清香,又要有奶的甘醇,二者中的任何一项偏多或偏少味道都不会很好。还有手机棋牌游戏APP开发定制,咸奶茶煮好后,应立即手机棋牌游戏APP开发定制饮用或盛于热水壶中以备饮用,因棋牌游戏定制为其在锅内一旦放的时间过长,锅锈易影响奶茶的色、香、味。

蒙古族牧区有一句俗语是:“宁可一日无食,不可一日无茶”。的确,蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的,而这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。在蒙古高原吃早点时,大家一起拥壶而坐,一边细细品尝令人怡情沁心的咸奶茶和富有蒙古民族特点的炒米,一边谈心、论世事,直到喝得鼻尖冒出了汗,正是“有茶之家何其美”的景象。

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