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一句话学茶

发布日期:2020-06-11    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:行业新闻

 茶为中华民族的举国之饮,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,繁荣于宋代,而后遍及全球。

 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。

 巴蜀是我国茶文化的摇篮。

 制茶与茶类主体工艺的历史发展进程:采食鲜叶→生煮羹饮→晒干手机棋牌游戏APP开发定制磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(绿茶)→炒青绿茶→六大茶类体系确立→现代再加工茶。

 贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶,相传始于公元前1066年周武王讨伐商纣王时。

 典型的乌龙茶冲泡之后,叶片中间往往呈绿色,叶缘则呈红色,故有『绿叶红镶边』的美名。

 乌龙茶源自于人名乌龙,发源于其故乡——闽南,其中最著名、品质独具魅力的乌龙茶当属安溪的『铁观音』。

 目前世界上最巨型的陶瓷茶壶高约1米,壶身周长约为2米,重达27千克,容量为57.3千克,冲泡茶叶约为2.3千克,大概能倒出1200杯茶。

 春茶为当年5月底之前采摘的茶叶,滋味鲜爽;夏茶为当年6月初至7月初采摘的茶叶,滋味较苦涩;秋茶则为7月中旬以后采制而成的茶叶,滋味和香气平和。

 并非所有的茶叶都是新做出来时最好,如西湖龙井、洞庭碧螺春、顾渚紫笋等,适当储存反而更好。

 添手机棋牌游戏APP开发定制加茶叶时,切勿用手抓,以防湿气损味,而应该用茶匙、牛角匙、不锈钢匙等取放茶叶。

 茶汤过热时应放置稍凉后再饮用,切不可经常高温饮用。

 冲泡绿茶时多半会出现白色沉淀物质,这种物质的主要成分是草酸钙,多半是因为泡茶之水为硬水,与茶叶的质量无关。

 红茶冷却后多半会出现浑浊现象,学名『冷后浑』,一般是茶叶品质好的表现,可作为选择红茶的一种方法。

 研究发现,温度每升高10℃,茶叶色泽褐变的速度将会增加3~5倍,故茶叶适宜在10℃以下的环境下保存。

 绿茶是我国历史最悠久的茶类,也是我国产量最高的茶类,全国约有18个产茶省区都生产绿茶,其中以浙江、安徽、江西的生产量最高、质量最优。

 红茶开始创制时被称为『乌茶』,故英文名为『Black Tea』。在加工过程中因其发生了化学反应使得其茶叶成分、香气、汤色和滋味都发生了极大的改变,形成了红汤、红叶和香甜味醇,故改名为红茶。

 『洗茶』多应用于乌龙茶类,可冲洗掉茶灰末,并降低茶叶的火攻味、促进香气的透发。

 功夫茶与工夫红茶不是一回事。功夫茶特指乌龙茶独特的泡饮方式,以茶多水少为基本特点;工夫红茶则是一种独特的传统茶品,为红茶中的极品。

 茶叶在冲泡时易出现泡沫,这多是由茶皂素引起的,对茶叶的色、香、味等品质无明显影响。

 用开水泡好的茶最好冷却至70℃以下再饮用,即以手触摸陶瓷或玻璃茶杯不烫手为宜。

 茶叶冲泡时要轻而快,并做到八分满。

 真正的茶叶是由鲜叶加工制成的,而苦丁茶是由苦丁冬青经茶叶的加工工序制成的,故严格意义上说,苦丁茶不属于茶叶。

 『茶醉』多半是由空腹饮茶而使血糖快速降低导致的,伴有头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状,可以吃一些甜点或糖果来消除。

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