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成都宽窄巷子这家餐馆 实行“公勺公筷”至今已

发布日期:2020-10-11    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:行业新闻

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  疫情之下,戴口罩、勤?洗手、常通风成为?人们的共识,?吃饭使用♀公勺公筷也渐渐成为习あ惯?。而成都市青羊区宽窄巷子的一家餐饮店早已实行公勺公筷分餐制度,而且长达7年之久。7年下?来,使用公勺公筷服务食客可以说成了大家的一种“服务惯性”,经验?非常丰富。▏

? ? ?轩轩小院从开业起就实行“公勺公筷”制度。这个制度是谁想出来的?记者了解到,正是川菜大师张元富。九乐棋牌そ张元富有几十年的金从业经历,立‖足于传统川菜技艺的传承,坚守餐饮一线,多年来得到了市场和行业的双重认可,公?勺公筷从服务性出发,让客人有了更?好的就餐体验。

  “我来轩轩小院好?几年了,刚来就是公勺?公筷的制度。”前厅主管小唐告诉记者,如今张元富先め生年事已高,虽然不能常在㊣一线指导大家,但全体员工一直没有忘记→公勺公筷的“店规”。

  轩轩小院开九乐棋牌官方下载安装业7年,他们这?种公勺公筷制度也已经实行了7年。如果说7年前使?用公勺公筷是从お服务性出发,为了让客人有更好的就餐体验?,那么疫情发生后,店里实行的?公勺公た筷制度就更多%了一分安全的考量。?

  严格实行ゑ分餐制度,有效避免就餐时的唾沫传播,这样的举措受到?食客们的赞扬。小?唐回忆,这些年来,她收…到的大部分是顾客们的し好?评。有人说公勺公筷分餐很有创意,有人说服务人员非常细心,还?有九乐棋牌官网手机版下载人说这样分餐以后食物浪费的情况减少了,而且す非常方便。

  “一个多月来第一次脱下口罩喝酒,防控¢还是严,为分餐制中餐点?赞。”前不久,有一位食客这样发布了一则朋友圈。刘燕第一时间表达了感谢,像?这样来自食客的鼓励,可以说是他们坚持了7年的动力,公勺公筷分餐几乎已经成了月所有员工?的一种“服务惯性÷”。

  实行了7年公勺公筷制度,轩轩小院♀积累了自己的宝贵财富,那就是刘燕口中说的“服务惯性”。

  っ轩轩小院?有一个长达一个月的入职‰培训,只有过关了的新员工才能为食客服务。培训中,使用公勺公筷为大家?分餐,是其中一个较为重要的部分。

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  小唐说,所有人都参加过这个培训,所有员【】工也都会参与包厢的分餐工作◇。在日积月累的工作中,这种“服务惯性”不仅仅存在于一线服务人员,还包括み前厅主管乃至餐厅总经理。?(记者 胡挺 戴佳佳)

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