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上海蔬菜水产肉禽供应充足平稳 鲜活鱼销量增长

发布日期:2020-10-10    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:行业新闻

  ■红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、茄汁?桂鱼、花鲢鱼头汤、酸辣巴沙鱼……最近上海人餐桌上的鱼品种更多了。

 ? 最近,被称为上△海主副食品供应“压舱石”的上海农场发布一组数据:从1月25日(农?历正月初一)至2月23日,上海农场累计向上海市?场供应鲜活鱼208.35吨,同比去┞年增长768%;优质大米1124.3吨,同比增长112.1%;°猪肉17?5.5吨,同比增长90%;新增禽肉、鱼制品▍▎和新鲜时蔬三大类产品,累计供应禽肉74?.5吨、鱼制品14.3吨九乐棋牌、新鲜?时蔬7.5吨;此外,菌菇、鸡蛋的供应量分别达到671吨、455吨。

  不难发现在各类农产品中√,以鲜活鱼为ほ主的囍水产品销售?增幅巨大。虽然上海农场的产品只是市场供应的一部分,但将源头供应数据与零售端的数据相?结合,能℉看出上海市民的“菜篮子”越来越丰盛。ご

  光?明渔业销售总监赵永生负责对接上海农场的水产品◤与上海市场?,他也发现?市场需求的变化:“疫情发生前,大约一▃▂半的水产品供应零售市场,还有一半进入餐饮企业、团餐生产?企业等;但疫?情发生后,餐饮企业、团餐生产→企业お的采购量少了,零售渠道需求量大了。最近一个月,?鲜活鱼销量▽增长七倍。”很多鱼制品还借此打开市场,包括巴沙鱼柳、ゅ黑鱼片等,“在此之前,这类?产品还没进过零售市场。?但最近一个月,这类鱼制品销▁量增长两三倍。上海市民在家做菜热情高。”し

株  在蔬菜供应方面,上海元市郊100多个种植基地和农业合九乐棋牌官网手机版下载作社通过套餐▏直送,将新鲜采摘的蔬菜配送上门。有了买っ菜新渠道,市民“笃悠悠”打个电话订购新鲜蔬菜,隔日就能送菜上门,买?菜买?肉“定闹钟”“拼手速”已°大为改善。

  猪肉也ぁ是颇受写上海市民青睐的产品,虽价格有所上涨,但供需总体平稳。光明农牧相关人士表示,目前日供上海市场猪肉60吨;且根据保供?需要,缩短了生猪出栏时间。壹号食品旗下壹号女土猪相关▋人士表示,生猪ゃ养殖正逐步恢复,之?前供应渠道主要是夜超市和农贸市场,如今新添了社区生鲜店,?生鲜店销量增加50%。

  “源头供应充足,还带来半成品、快手菜供应的变化。”盒马鲜生相关人?士介↖绍,从他们统计的数据看だ,胡椒猪肚鸡锅、罗项宋汤、韩式部队锅、日式寿喜烧?等荤素搭配、直接下【】锅的半成品卖得べ非常好,其中猪肚鸡春节以来的销量是往年的10倍。(记者 任翀)?

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