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网红餐厅纷纷闭店

发布日期:2020-09-14    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:行业新闻

♂  我们俩?是这家?馆子的老粉丝,当年刚到北京上大学的时候就经常来吃。”在朝阳大悦城一家饭馆里,小李和朋友打算赶在闭店前再来吃上最后几顿。

?  ?现如今虽然大部分餐馆都已经开门迎客,但因为严格的防控要求ぉ,餐馆营业额非常有限,有的餐馆亏损甚至比闭店期间更多。巨大的?经营压力下,一些餐馆开始闭店,其中不乏此前人流如织的 “▽网红”餐厅。

  6年老餐厅宣布关店倒计时

  “?妈妈的味道”已经在朝阳¥大悦城开了6年,是附近一带有名的“网红”餐馆。“在往常每次饭点儿来都要排队,西红柿炒鸡蛋、青椒土わ豆片,这都是每次来必点的。”小社李回忆说,“这家店一直以做家常菜为主,在这儿吃饭没有在饭店吃饭的㎡感觉,一直是家里的味道。”

  昨天中午ぶ饭点儿时分,这家小馆里也显得火冷冷清清。“每顿饭最多也就十来桌人。”店里工作人卐员说,因为经九乐棋牌营状况ぼ不佳负担不特起Ψ房租和工资,这家小馆将在5月20日正式闭店。

  面对高昂的房租和人工成本而不得不选择关店的餐馆不止这一家。“我们这个商场说是?可以减免房租,但我们填了各种表格上报之后,到现?在也只减了7天的租金。我们能理解房东需§要有收入,但减免这些对我们来说真的是杯水车薪。”一名业内人士透露,商场里已经有同行在げ准备退租。

  复工月余经营压力不降反增

  在不能聚集的木防控要求之下,许多以聚餐情景为主的火锅、烧烤和“网红”店等饭馆经营状况一直难以恢复,不少以提供工作餐为⌒主╂的小门脸快餐店也并没有迎来?明显的客流回升。?

  “今天一中午就来了6桌客人,总共卖出去153块钱。?”说着,工体附近一家▅驴肉火烧店老板刘大姐向记者展示出她的微信收款记录。

  “除了我们ぢ两口子,店里还雇了两个人。自打恢?复营业,就要给两个人?每月发一万多元こ的工资,房租一个月两万,?算下来每天的成本就有1000多元。”刘大姐没想到的是,自从3月份恢复营业以来亏损比闭店时←更多。“房东那儿还有两个ぬ月押金没给退,我打算把这两个月?九乐棋牌官方下载安装干完就关店去打工。※”

  餐厅需要创新自救

  调查显示,超过7成的餐饮企业认为最困难的时候在今年4至5月。“按照原先的预计,4月底疫情基本缓和就能摘口罩。但?照目前的形势来?看,到5月底估计还会有一大批企业关店。”一名业内人士说。

  与路♀边小店不同的是,不少商场里的ふ餐厅还出现排队现象。由于防控要求餐馆内桌椅间超过1.5米、每张桌子不得超过两人、不得面对面就餐,原本能容纳上百人同时就?餐的店里只剩下三四十个就餐位。面对排号等位的食客,工作人员也只能干着急。

?  “除了饭店自身通九乐棋牌官网手机版下载过涨价提升客单价、通过降价优惠做促销,?或者发展外卖、も半成品等创新经营之外,现在最大的问题是怎么缓解市民对于外出用餐的?心理恐惧,并且对愿意出来就?餐的消费者更灵活地管理。”一名Φ业内人士分析说。

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