江门捷生茶叶公司

4003-441-4456

“外卖经济”逆势上扬,疫情下餐饮消费的“机

发布日期:2020-07-29    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:行业新闻

九乐棋牌官网手机版下载

  新华社●广州4月6日电(记者女杨淑馨 毛一竹)不用排队,便能“打卡”人气餐厅;不跑市场,海鲜也能送货到家。近期,无接触配送的餐饮外卖让原本受到疫情冲?击∮的餐饮行业重现生机。

  “无接触”让外卖更火

  既想品尝人气餐厅的美食,又不愿冒着风险出门,疫情期间,家住北京市海淀区的刘女士点外卖时,都会在订单备注中勾选无接触配送服务。

む ? “随附的卡片中写着?制作者、包装者、送餐员的姓名与当日体温,商家还赠送了一些消毒湿巾,让人觉得安全ぇ、?放心。”刘女士说。

  疫情期间※,不少地方启动应急响应,禁止饭店堂食,减少聚集风险。同时,一些外卖平台和商家推出无接触配送,最大限度地减?少用餐风?险,同时降低门店停业造成的经济损失。

  停止堂食营业,采?购的食材无法处?理,员工工资、店面租金样样照付,一时间餐饮企业的成本居高不下。广州市海珠区的一家小型精品甜品店【】老板温こ小姐说:“如果不开门,每天会浪费3000多元成本开销,对于我们这类小店来说∮,是很大一笔费用。”

九乐棋牌

㎡  “禁止堂食期间,门店月均损失几百万元。?”四川火锅大龙燚线上?运营总监郑伯奇【】对记者说。

  已有140ぬ年历史的广州餐饮企业陶陶居原本定下的发展策略是只做堂食,如今,这家百年老店也被“无形的手”推向线上,?做起外卖业务。

  据介绍,上线外卖第一天,?陶陶居17家分店总共收到的外卖订单数只有143单,但随着?门店外卖步入正轨,各大门店出现了“爆单”。陶陶居后台数据显示,外?卖客人的消费能力与堂食相差无几,广州各门店的每单↑消费在130元左右。し

  此外,西贝、海底捞、旺顺阁、京味斋等大型正餐连锁品牌也陆续?搭上外卖列车。据美团数据显示,复工以来,全国重要城市餐?饮外卖交易额和ず订单量呈现大幅增长态势,深圳、广州、北??京外卖订单总量分列全国前三。全国逾三成商家订单量超过疫情前,餐饮行业通过外卖平台△复苏较快。

  “全品类ぼ外卖”崭露头角宗

  除了外卖送餐,“无接触配送”的网购?生鲜因避免了进出传统肉菜市场的风险,成为颇受消费者欢迎的消费模式。

  数据显┝示,春节期?间,各大生鲜电商的订单出现大幅增长。盒马鲜生门店线上流量是去年同期的2.8倍,比节前消费最高峰也涨了1倍多。1月20日至2月28日,京东生鲜的整体销量近13万吨,全国蔬菜成交额同比增长274%。

?  自疫?情发生以来,家住广州市白云区的黄女士就再也没有去过实体商超,“以前可能一个月会点两三次?生鲜配送,春节期间两三天就买一次。?价格虽然比市场的?贵一些,但是让我更放心。”

  在广东东莞,京东友家铺子与天福便利店合作,推出社区团购,满足社区居民购买◇新鲜食材?的需求,用户通过京东友家铺子小程序购买商品,次日直接到天福便利店自提有九乐棋牌官方下载安装。截至2月17日,友家铺子肉禽类商品订单环比开团第一天增长110%。

  “帮我去药店买点酒精,?消毒的那种。”“要女生?穿的厚袜子,有可爱的就买可爱一点的。”最近,饿了么骑手李天在订单备注里看到了五花八门的需求,不少消费者利用外?卖平台购买日用品、药品等,全品类外卖在非夜常时期崭露头角。

  “外卖?经济”能否长久??

  疫情过后,无接触配送会否消失?“外卖【】经济”能否延续增长趋势?



  中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林认为,疫情だ期间逆势上扬的“外卖经济”带来了新?用户,让更多消费者了解新业态,同时加速供应链注体系和?物流体系的成熟。但流量褪去后,行业本身存在的问题有可能会影响未来的发展?。

  ?“公众应对公共安全问题而培育的习√惯成了无接触业态持续发展的动力,但还需完善基础设施,特别是冷链物流的建设。”盘和林说∷,“只有社区团购这一业态¥愈发成熟,才能真正保住疫情期间留下的用户▓,并不断争取新用户。”

  美团研究院院长来有为认为,以无接触配送为代表的ふ“外卖经济”模式顺应了服务消费发展的大趋势,疫情结束后应该?与传统服务方式“双轮驱动”,?成为稳定和促进消费的新抓手。

  线下生鲜?超市7FRESH的负责人王敬说:“危险与机遇永远并存,此次疫情可能成为零?售发展的一个拐点,更多人习惯通过线上消费,更多企业意识到全渠道发展趋势。”

  值得关注的是,当前无接触配送仍然缺乏相关标准和配套建设,在一些小区门口,货物到处摆摊、堆积,管理か混?乱?。

  来有为认为,长期来看,无接触配送还需做好顶层设计、制定相关服务标准、搭建?无接触服♀务的基础设施和支撑平台。

本文地址:“外卖经济”逆势上扬,疫情下餐饮消费的“机 _http://gdtly.com/hangye/220.html  本文tag标签:“外卖经济”逆势上扬,疫情下餐饮消费的“机

上一篇:厦门早餐车又上街啦 请“无接触购买”扫码支付
下一篇:“春天的味道”卖得俏 香椿、蕨菜、藜蒿成市场

相关文章:

最新产品推荐