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西 湖 龙 井

发布日期:2020-06-15    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:公司新闻

主要特征 绿茶的一种,产自浙江杭州。外形光扁平直,色翠略黄如同糙米色,香气幽雅清高,滋味甘鲜醇和。

适用茶具

冲泡建议 水温80℃~85℃,可冲泡3~4次。

⊙龙井泉

龙井泉,又名龙泓、龙湫,位于杭州西湖西面的风篁岭上,是一个裸露型岩溶泉。泉水出自山岩,水味甘澄,清如明镜,大水手机棋牌游戏APP开发定制不溢,大旱不涸。传说古时候每逢干旱,人们就到此求雨,非常灵验,遂以为此井与海相通,因海中有神龙,故名“龙井”。龙井的水非常奇妙,搅动它的时候,会看到水面上有一条分水线,就像游丝一样不断摆动,被形象地比喻为“龙须”。

⊙三大品类

因产地生态条件和炒制技术的不同,把西湖龙井归为“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”、“西湖龙井”3个品类。

“狮峰龙井”色泽略黄,香气高锐持久,口感鲜醇;“梅家坞龙井”叶质肥嫩,但香气较“狮峰龙井”为淡;“西湖龙井”色泽翠绿,外形挺秀。3个品类中以“狮峰龙井”品质为最佳,堪称茶中极品。

⊙绝品“莲心”

龙井附近的茶农,一年到头柴米油盐的开销几乎靠的就是一季春茶。春茶共分为4个档次,惊蛰过后至清明之前采的头春茶,称之为“明前茶”,其茶嫩芽初绽,形如莲心,故又称之为“莲心”。制作“莲心”,一般要2千克以上的青叶(又称“草子”)才能炒制出500克干茶,而一个熟练的采茶姑娘,一天最多只能采摘600克嫩芽。可见明前“莲心”实乃珍品棋牌作弊辅助器app中的极品。

⊙雨前茶

“雨前茶”是“谷雨”这个节气之前所采制的龙井茶。通常谷雨之前,正是茶树长至一叶一芽的时候,俗称“旗枪”,用来制作龙井茶最为香醇。胡峤有诗云:“玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。”谷雨过后,春茶的茶质就变差了。

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