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乌 龙 茶 的 由 来

发布日期:2020-06-11    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:公司新闻

自古以来,关于乌龙茶的由来流传着很多美丽的传说。其中流传最广的是:在清朝的雍正年间,福建省安溪县有一个叫苏龙的茶农,因其皮肤黝黑,大家都叫他“乌龙”。他每天都要上山采茶,顺便狩猎并以此为生。一天他正在采茶的时候,发现了一头山獐,于是开枪将其捕获。傍晚回到家中,全家人都忙着烹制和品尝山獐的美味,忘记了制茶。结果第二天再制茶时发现,叶子镶上了红边,茶叶的滋味更加香浓,也没有了以往的苦涩,于是将这种茶叶经过多种尝试终于研制出了新的茶品,并以乌龙的名字为其命名为“乌龙茶”。

⊙置茶量

乌龙茶由于叶片较粗大,茶汤要求滋味浓厚,冲泡时茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,若茶叶是紧结半球形乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/4~1/3;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。如果是用棋牌游戏定制玻璃杯来泡,茶叶的用量就可以少一些,与绿茶相仿即可。置茶时,通常将碎末茶先填入壶底,其上再覆以粗条,以免茶叶冲泡后,碎末填塞茶壶内口,阻碍茶汤的顺畅流出。

⊙冲泡要领

乌龙茶的冲泡时间由开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少三棋牌游戏定制个因素决定的。一般的情况下,冲入开水2~3分钟后即可饮用。但是,有下面两种情况要做特殊处理:一是如果水温较高,茶叶较嫩或用茶量较多,冲第一道可随即倒出茶汤,第二道冲泡后半分钟倾倒出来,以后每道可稍微延长数十秒时间。二是如果水温不高、茶叶较粗老或用茶量棋牌作弊辅助器app较少,冲泡时间可稍加延长,但是不能浸泡过久,要不然汤色变暗,香气散失,有闷味,而且部分有效成分被破坏,无用成分被浸出,会增加苦涩味或其他不良气味,茶汤品味降低。若是泡的时间太短,茶叶香味则出不来。乌龙茶较耐泡,一般可泡饮5~6次,上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。

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