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福建厦门推复学食堂“首餐监厨制” 筑牢校园食

发布日期:2020-10-14    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:公司新闻

  中卐国消费者报福州讯 4月7日,福建九乐棋牌官方下载安装省厦门市高三祝年级复课?开学后,师生就?餐如何安排、食品安全如何保障已然成为了当下广大学生家长和?社会公众普遍?关心?、高?度关注的话题。对此,厦门市市场监管局大力实施校园食品安全守护行动,首次在全市范围内推行高三复学食堂“首餐监厨制じ”,要求32所复学学校全部?落实到位。♂

  ゎ首餐监厨+联查联动,靠前服务全力护航。食品安全无小事,抓好细节是关键,4月7日,厦门◤市各基层监管所执法人员入驻校园食堂,市全面?施行高三复学食堂“首餐监厨制”,确保监?督检查到位,服务指导到位ろ。现场指导学校食堂做好食材采购、加工木制作、排队取餐、错时用餐等一№系列供用餐环节か,进一步规范食堂从业人员的?行为操作,压实压紧主体责任,全力护航师生们用餐安全。市场执法人员还对出炉▓的菜品中心温度进行检测,确保菜品中心温度不低于70℃。同时,执法人?员使用“ATP荧光测试仪”,对全套一次性餐具以?及分█餐使用的餐盘、分餐勺进行餐具洁净度检测,结果显示餐具洁净度均符合要求九乐棋牌

  学校自查+专项检查,狠抓?监管突出成效。厦门市市场监管局联合市教育?局制▁定了《2020年春季校园及周边食品安全专项?检查方案》,要求学校及时做好开学开餐前的自查自纠工作?。并针对全市6个区,3→2所设有へ食堂的中学开展了“春季开学前食品安全防疫督查专项检查”。市市场监管局建议各区市场监管局及学校食堂可进行学校食品监安全防疫应急演练,做到有问题早发现,早预防,早调整。

  学校食堂?+周边餐饮,★全面覆盖不留死角。厦门市市场监管局不仅对校内食堂进行了全面的专项ぇ检查,还对校园周边的食品经‰营单位进行了地毯式排查,确保防∮控工作不留▲盲区、不留漏洞、不げ留死角,全力保障师生健康安全。在学校适餐厅,执法人员?督促学校食堂落实主体责任,推行间隔用餐,降低人流密度。执法?人员通过现场走访巡查等方式,以学校食堂及周边餐饮为重点对象,严格核实证照资质及经营条件情况,严厉打击无证经营行为,督促经营者严把人员健康关、食品采购查验关、食品贮存关、加工制作关,有效规范经营行为。

?  推行“首餐监厨制”,是厦门监男管部门?从食◇堂监管困境中大胆创新之举,也是监管部门面对疫情食安防控考验的积┰极作为。下ぬ一步,厦门市市场监管?局?将持续强化责任担当,根据当前疫情防控与学校食品安全现状,对全市各中小学校及幼儿园的学校食堂开展全面检查,督促各学校食堂落な实主体责任,严格按照防控指引强化疫情防控工作,进一注步落实食品安全主体责任,全力保障在校师生食品安全。(作者: 张文章 黄珊珊 黄煜)

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