江门捷生茶叶公司

4003-441-4456

河北餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范出台

发布日期:2020-10-08    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:公司新闻

  长城◣网4月10日讯そ 4月ぎ10日,河北省?商务厅、省市场监管局、省文化和旅游厅、省文明办联合制定印发?《河北省餐饮?业分餐制囍、公勺公筷服务规范》(以下简称《服务规范》),对分餐制ず的分餐形式?及服务要求,公勺公筷使用的术语和定义、配置要求、使用要求、服务要求、卫生消毒要求、宣传引导等方面作出了▽具体规定。本服务规范适用于各类餐馆、宾馆、饭店等提供餐饮服务的餐饮企业和集体供餐单九乐棋牌位。

  《服务规范》提出,购买?公筷公勺必须是从合法渠道购进的符合※食品安ぷ全??标准的合?格产品。外形尺寸、颜色、材质应当明显区别于自用勺子、筷子,可あ以在公?勺柄处、公筷※粗端分别标识“?公勺”“公筷”字样,?尺寸要大于或等于自用勺子筷子的尺寸,方便稍远距离的夹取或盛取,避免混用。各类饭店餐饮服务单位要配备与经∷营规模相适应的足够数量的公勺公筷,配备数量应按照店内就餐时最大客流量对应配备。每桌配备公勺公筷数量应与就餐人数或上桌的菜点品种数量相对应。摆放到餐桌上的公勺公筷应经过严格的?清洗、消毒。公勺公筷应当?在开餐?前て半小时之内趁热摆台。工作?台设?置公勺公★筷专用存放区域,方便?消费者识别取用。九乐棋牌官网手机版下载

  卡座、?散座、大厅堂食,推行公勺公筷制。按照“°一菜一公筷、一汤一公勺”的原则,在每一道菜点(含主食、水?果等)旁边配设一套公筷或公勺,置于架上。雅间、高档宴席推行双筷制+公勺制,高档宴席也可实行分餐制或位菜制。火锅或必须在餐桌熟制的菜点,应提供“生料专用公 筷?”。

  使用公勺公筷后应放回原处?。使♂用公◇勺公筷取菜宜适量,?不得将取出菜点返回盛器中。公勺公筷不得有与嘴接K触?,不得使用公筷公勺夹取或盛取个人餐具中的菜食。餐后剩余食品打包或撤盘,应使用公勺公筷。公勺公筷应与自用勺子筷子分开,ぇ单独收集、清洗、消毒,定位存放。

  推行分餐制,服务人员分餐时应使用公勺公筷,所有的分餐用具应为一菜一用具。¥服务人员应及时关注公勺公筷使用情况,并及时更换。分◎餐前应按照规范进行个人?消毒,按六步洗手法洗手,并佩戴口罩、服务手套。?菜点需在餐【】桌上向客人展示,报清で菜点名称后,再按照分餐适标准进行分餐。菜点分餐时¤需留有部分余量供▄客人续じ用,并配上公勺公筷。

  《服务规范》指出,餐项饮行业主管部门、监管部门、各类饭店餐饮服务单位要广泛宣传公勺公筷行动、文明就餐行动。各类饭?店餐饮服务单位应在餐饮场所(大?厅及包厢)张贴“使用公勺公筷倡议书”的宣传海报、标语,在餐桌上り摆放“使用公筷公勺,健康文明用餐”“公勺公筷,文明取菜”等提示卡, 营造文明餐桌氛围。?

本文地址:河北餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范出台 _http://gdtly.com/gongsi/466.html  本文tag标签:河北餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范出台

上一篇:养殖的甲鱼能不能吃?野生动物网上交易如何监
下一篇:宜兴发布《早餐食品安全风险提示书》

相关文章:

最新产品推荐