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端午未至粽飘香 今年打起“健康牌”

发布日期:2020-08-04    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:公司新闻

  四时花囍竞巧?,九?子粽争新。离端午还だ有20余天っ,小小的粽子被商家们玩出不少新鲜花样。6月3日,三湘都市报记者走访发现,现包ぞ散?装肉粽、碱水粽已出现在长沙各大超市?及农贸市场中;有的品牌还将时下热门的“人造肉”元素包进粽子,打出低脂肪、低热量的健康概念。

  ■三湘都市ぺ报·华声?在♀线记者 黄亚苹 实习生 王玉琼

  新品?

  “人造肉”粽、藜麦鸡肉粽开售

  网友测评指出,一个重约100克的肉粽热量相当于2.6碗米饭,粽子也被称为端午期间的头?号减肥杀手。于是,部分品牌推出了主打低脂肪、低热量、高蛋白等健康概念的“人造?肉”(植物蛋白)粽。

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  日前,百草味上线人造肉“龙腾粽”,分五香▊肉与?板栗、五香肉与笋九乐棋牌尖两种,售价为15.9元两个;浙江?湖州老字号企业诸老大与人↗造肉品牌“星期零”合作推出海鸭蛋“肉”、咖喱牛“肉”、黑椒“肉”う丸共?3▽种口味的人造肉粽,产品以非转基因大豆、椰子油和甜菜根等食材为主原ら料,瞄准年轻消费群体。

  6月3日,三湘都市报记者在罗莎蛋糕蔡锷北路店看到,零售价7元的藜麦鸡肉粽被摆在醒目?位置。“这款?是今年的新品,用减脂必备的藜麦替换部分糯米,还加入了低热量鸡胸肉,要不要买一个带回家试试?”店内服务员说。

  除了↖将热门元素そ“人造肉”包进粽子,品牌们也在思考如何打劳造“粽子+”IP、?用◥创意讨好年轻人。盒马鲜生与奈雪的茶再次合作,将麻薯、可可千层等ぱ甜品元素运用到时令食?品中,推出可可、白巧“宝藏粽”,已在?长♀沙、杭州等城市开启预售。

  传统

  碱水粽、蛋黄猪肉粽占主流

  6月3日,在荷花池菜市场入口处协,支起小摊现场包粽的∮蔡阿姨吸引市民驻足。将两片提前泡好的粽叶折成漏斗型,再?塞入一粒z花生米防止糯米撒漏,起手之间,两块▼肥瘦相间的五花肉和着调制了酱汁的糯米,被包进粽叶里。

  “小龙虾、辣条、藤椒牛肉都被年轻人做成了粽子的馅料,蛋黄肉粽、裹?满白糖的碱水粽永远?是长沙人最喜欢的味道℉。”蔡阿姨笑着り说,4元一个纯肉粽销量最好,到了端午节前几?天,平均一天能卖出上百个,“如果大量采?购,还可以定制口味。”

  记者在苏宁家乐福芙蓉广场店看到,颇具节日气氛的导购海报已被?挂起,包む装精美的粽子礼盒分品牌放置在展台上。“卖?得?最好的?还是散装肉♀粽,一天能卖至少5い0袋;到端午节前,销量预计会翻番。”店内导购介绍,爱吃的湖南人对粽子新口味的接受度还不算高,咸蛋黄肉粽、纯碱粽等传统口味仍旧占总销量五成以上。

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  此外,包粽适子需要用到的原?料均已开始热销。在毛家桥菜市场,已有小摊主在吆喝销售每斤10元的新鲜粽叶;在沃尔玛悦荟店、华润万家蔡锷北路店内,也有干粽叶、咸鸭蛋、绿豆卍、花生等○材料一同出售的套餐,售价の在每°公斤土40-45元。

  提醒?

  选粽子别贪图颜色鲜亮好看

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  如何鉴别“返青粽子?”?▼蔡阿姨提醒,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,加热后锅中的水呈现淡绿色,煮熟后粽香味不浓,有时能闻到淡淡的硫磺味,“买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,粽角端正、扎线松紧适当、粽体无外露即め可。用传统风ぅ干粽叶包制的粽子颜色暗淡,但更安全。”

  此外,以糯米为主料的粽子不?易宗消化,过量食用会引起腹胀、∮腹泻等不良反应,?老人、儿童及糖尿病等特殊人群应根据身体情况选择适合品种,且不可贪吃。

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