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茶的种类之红茶

发布日期:2020-06-25    浏览次数:    编辑:棋牌游戏定制    当前栏目:公司新闻

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  【红茶】

  红茶与绿茶恰恰相反て,是一种全发酵茶(发▃▂酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。中国▊红茶品种主要有:

  祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;

  滇红—产于云南临沧、佛海、▉顺宁等地;

  霍红—产于安徽こ六安ま、霍山♂♀等地;【】

  宜棋牌游戏定制红—产ゃ于江苏宜兴;▅

  越→红—产于湖南安化(湖南省安化茶厂)、新化、桃源等地;

  川红—产于四川宜宾、高县等地;☆♀

  英红—产于广ご东英德等地。

  其中尤以祁门红茶最为 著↖名。

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  世界上红茶的品种很多,产地也很广す,除中国以外,印度ゆ、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是中国特有的红茶品种,★也是我们传统出口円商品。世界的四大高香红茶有:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。

  红茶与绿茶【】的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不ひ经▲杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚ざ氧化,变成红色的化合物。这种化♀合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤ぬ、红¤叶。

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  红茶主要有小种红茶(正山小种,外山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶三大类$。

 の 英德红茶产于广东英¥德市,属小叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫,冲泡后汤色格外鲜红,味※醇清爽,回味无穷。英德红茶产于广东的英德市的英山区,这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。

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  宁红工夫产于江西武宁一带。是中国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘,标准为一芽一▏叶。该茶外形条索紧结园直,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。

  湖红げ工夫外形ら条索紧结肥▲壮,香气高长,滋味醇厚,汤色较浓。湖红工夫产于湖南ば安化、新化、桃源等地,其中◆以安化工夫为上佳。

  越红工夫茶的条索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香气高纯,汤色浅红,叶底稍暗。ゐ冲泡后,香气纯正,滋◇味く浓醇,汤色⊙◎ 红亮っ,叶底稍【】暗。

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 ★ 红茶: 红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色,故名。中国著名的红茶有安徽祁红、云南滇红、湖北ふ宜红、四川川红 。

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